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Poivre noir concassé
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Poivre noir concassé

Poivre noir concassé.
Produit issu de l'agriculture biologique.

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Ingrédient :

 

Le poivre noir  est cueilli un peu plus tard dans sa maturité et laissé secher au soleil (d'où son aspect noir et ridé). Il a une saveur piquante. C'est un réhausseur de goût que l'on utilise en graines ou écrasé grossièrement pour agrémenter les grillades et assaisonner les marinades. Il assaisonne les viandes rouges, volailles, poissons, salades au cours de la préparation ou sur la table.

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