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Farine de petit épeautre
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Farine de petit épeautre

Farine de petit épeautre
Produit issu de l'agriculture biologique

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0.63 €

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L'épeautre renferme tous les sels minéraux : sodium (Na), calcium (Ca), potassium (K), magnésium (Mg), silicium (Si), phosphore (P), soufre (S), fer (Fe). Grâce à sa forte teneur en magnésium, il est considéré comme l'aliment anti-stress par excellence. Il contient plus de vitamines B1 et B2 que d'autres blés, des protéines et des fibres en proportions plus importantes et qui peuvent presque remplir les besoins quotidiens chez l'être humain.

On y trouve également les 8 acides aminés essentiels au régime alimentaire quotidien d'un adulte pour lui maintenir une bonne santé. Sa teneur en gluten similaire à la farine d'autres blés le rend toutefois inconsommable par les personnes atteintes de maladie coeliaque et d'intolérance au gluten

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